περιγραφη

Στο μαγευτικό Περτούλι, ο Παναγιώτης Καραμπούλας και η οικογένειά του δημιούργησαν έναν ιδιαίτερο γαστρονομικό προορισμό αντάξιο της ομορφιάς και της φήμης της περιοχής.

Μεγάλοι και φωτεινοί χώροι επενδεδυμένοι με πέτρα και ξύλο, άνετοι καναπέδες γύρω από το τζάκι, χωριάτικες φλοκάτες στο πάτωμα και αχόρταγη θέα στα πυκνά ελατοδάση και τις γύρω κορυφές, περιμένουν τους επισκέπτες στην Ταβέρνα του Παναγιώτη.

Η κουζίνα ελληνική, βασισμένη σε αυθεντικές τοπικές συνταγές και mixed cultural γεύσεις, με κυρίαρχα στοιχεία τα εκλεκτά κρέατα και τυριά από παραγωγούς της περιοχής. Συνδυάζονται ευχάριστα με ντόπια, βαρελίσια και εμφιαλωμένα, κρασιά από τα αμπέλια των Τρικάλων.

Εκτός από τα εξαιρετικά ψητά τις ώρας, δοκιμάστε το μοσχαράκι του Παναγιώτη με λαχανικά και λιωμένα τυριά στο πήλινο, αγριογούρουνο κρασάτο με δαμάσκηνα, ζαρκάδι κοκκινιστό με σταφίδες και αρνάκι στη γάστρα, συνοδευόμενα από τη μοναδική σαλάτα του Παναγιώτη.